계곡물이 맑고 수련한 풍경을 자랑하는 백운계곡에서 이동갈비와 이동막걸리의 고장 ‘도리돌마을’ 주민이 포천시와 함께 만들어가는 이번 축제에서는 테마별 먹거리 타운, 얼음나라, 눈나라, 겨울철 별미 송어낚시체험, 빙어잡이체험, 썰매타기, 전통팽이치기, 연날리기, 활쏘기 군문화체험 등이 펼쳐진다.

이러한 가운데 동장군축제와 함께 즐기는 40년 전통의 포천 전통 수제 이동갈비를 제공하는 포천 이동갈비 맛집 ‘김근자 할머니집’도 덩달아 주목을 받고 있다.

'김근자 할머니집(구 제일갈비)‘은 직접 손질한 수제 생갈비를 40년 전통의 장인이 직접 선보이고 있으며, 고객들에게 제공하는 모든 음식에는 별도의 화학조미료 없이 천연 재료로만 맛을 내 자극적이지 않고 담백한 특징이 있다. 이동갈비의 육질이 부드럽고 양념이 깊게 베여있어 현지인 추천은 물론 여행객들에게도 인기가 많다.

맛의 비결은 역시 오랜 시간 정성을 들인 손맛 밴 이동갈비로써 직접 갈비를 선별해 포를 뜨고 모든 레시피를 직접 만든다. 갈비양념은 가시오가피, 오미자, 꽃사과, 자두, 함초, 모과, 오렌지 등 다양한 천연 과일로 담근 발효 효소와 한약재로 만들어져 건강하고 깊은 맛을 자아내 전국 각지의 미식가들이 몰리고 있다. 또한 질 좋은 고기와 함께 사계절 내내 직접 운영하는 밭에서 재배한 민들레로 만든 겉절이와 유기농 EM재배 쌈채소, 직접 담은 약막장과 시원한 동치미까지 제공해 미각을 자극하고 있다.

푸짐한 양은 물론 특유의 담백한 맛으로 유명한 ’김근자 할머니집‘은 수도권 및 전국 각지에서 단골이 찾고 있는 원조 이동갈비 포천 맛집으로 다양한 TV프로그램과 언론에 소개된 바 있는 김근자할머니집‘은 서울 및 경기권 단체고객의 편의를 위해 무료 셔틀버스도 운영하고 있으며, 직접 방문이 어려운 고객을 위해 전국 택배 서비스도 가능하다.